Ингредиенты:
3 столовых ложки размягчённого сливочного масла,
1 стакан сахара,
1 чайная ложка ванильного сахара,
щепотка соли,
3 яйца,
1 стакан муки,
1 столовая ложка какао,
2 чайных ложки разрыхлителя,
100 гр жареных фисташек,
50 гр изюма.

Для верха кекса:
750 гр яблочного или сливового компота,
три четверти стакана сахара,
три четверти стакана сливок.

Как готовить:
Масло хорошо взбит... Читать дальше »

Невероятно простой рецепт отбивных из куриной грудки, но, поверьте, едоков за уши не оттащишь. Особенно детей, моя племяшка назвала эти отбивные «креветками»!

Куриную грудку разрезать вдоль пластинками (с одного филе грудки обычно получается 3 средних кусочка), отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, потом обмакнуть в яйцо и жарить с двух сторон на сковородке. На гарнир можно отварить немного риса.

Ингредиенты:
3 средних яблока,
3 яйца,
1 стакан коричневого сахара (можно обычного),
1 стакан муки,
0.5 ч. л. соды, погашенной уксусом,
а также блендер и любое печенье.
      Разъемную форму смазываем сливочным маслом и оставляем на 5 минут. Измельчаем в блендере 200 граммов печенья, лучше всего «Юбилейного». Если нет печенья, сухарную крошку можно сделать из тостов белого хлеба.
  ... Читать дальше »

      Половину кабачка натереть на крупной тёрке, добавить одно яйцо, соль и натереть также на крупной тёрке немного сыра. Всё смешать, добавить несколько ложек муки и выпекать на чугунной сковороде.
      Получается очень вкусно, сырная зажаристая корочка снаружи и сливочно-сырный вкус внутри!

Ингредиенты:
250 гр кефира,
1 яйцо,
2 ст. л. овсяных хлопьев,
0,5 ч. л. соды (негашеной),
1/4 ч. л. соли,
400 гр муки,
Растительное масло для жарки.

      Замесить тесто не очень тугое, чтобы слегка прилипало к рукам, и дать ему полежать 15-20 мин. Затем смазать поверхность стола и руки растительным маслом, раскатать тесто в пласт 1 см. толщиной и нарезать фигурным колёсиком на маленькие квадратики. В небольшую к... Читать дальше »

Ингредиенты:
Тыква (2 части), рис вареный (1 часть), лук репчатый, 1 красный болгарский перец, 2 яйца, сметана, 3 помидора, 100 гр тертого сыра, зелень для украшения.

Приготовление:
Тыкву натереть на крупной терке. Смешать с рисом. Луковицу мелко нарезать, обжарить на сковороде.  Болгарский перец нарезать кубиками. Лук и перец добавить к рису, посолить, хорошо перемешать. Яйца взболтать с солью, добавить пару ложек сметаны. В... Читать дальше »

Люблю летом пить чай с клубникой у открытого окна, а чтобы пить было интереснее, пеку обычно вот такую несложную, но очень вкусную сдобу!

Ингредиенты:

• Мука - 380 гр.
• Творог - 250 гр.
• Сахар - 45 гр.
• Маргарин - 140 гр.
• Сода - 0,2 гр.
• 2 желтка
• Сахар для отделки - 50 гр.

Как готовить:
Взбиваем на миксере сах... Читать дальше »

      К летним ягодам относится черника, ежевика, крыжовник, белая, красная и черная смородина, а также малина и клубника. Все эти ягоды прекрасно замораживаются и просто так и предварительно обваленные в сахаре, так что если у вас случайно оказалось слишком много, заморозьте ягоды и ими всегда можно будет порадовать себя и родных в зимние месяцы.
      Клубника — неизменный символ начала лета. Хотя клубника теперь доступна поч... Читать дальше »

Ракушки с начинкой

На 6 порций: макаронные изделия в виде крупных ракушек (не больше 30-ти), 3 стебля лука-порея, 2 ст. ложки растительного масла, 500 г мясного фарша, 1 ст. ложка муки, 250 мл бульона, 6 нарезанных сладких перцев, 75 г тертого сыра пармезан, 150 г пюре из цветной капусты.
 
Ракушки слегка отварить, обжарить в масле вместе лук и фарш, добавить муку, перец, влить бульон и варить 3-4 минуты. Начинить ракушки фаршем и запекать под ... Читать дальше »

До этого времени нет единого мнения о происхождении тыквы. Одни учёные считают, что родиной тыквы была Америка, другие, что завезена эта культура из Китая, где её культивировали при императорском дворе.

Тыква очень вкусный и полезный овощ, содержащий большое количество каротина и витаминов. В мякоти тыквы содержится очень много ценного для детского организма витамина D, который усиливает жизнедеятельность и ускоряет рост детей. Клетчатку этого ов... Читать дальше »