Для блинов:
0,5 литра молока,
2 яйца,
200 гр муки,
2 столовых ложки растительного масла,
2 столовых ложки сахара,
1 чайная ложка соды, гашеной уксусом,
соль по вкусу,
растительное масло для жарки.

Яйца немного взбить с сахаром и солью. Добавить тёплое молоко и растительное масло, хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и соду, хорошо размешать. Сковороду разогреть, смазать маслом и выпечь блинчики.

Для начинки:
1 стакан риса,
4 яйца,
2 столовых ложки сметаны,
зелень (зелёный лук, укроп).

Рис хорошо промыть, залить водой и отварить до готовности. Яйца отварить вкрутую. Сваренные яйца очистить и натереть на крупной тёрке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. В миске смешать отварной рис, яйца, зелень, сметану, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
 
Для заливки:
250 гр ветчины (можно куриной),
150 гр твёрдого сыра,
перец, соль по вкусу.

Как готовить:
Выложить по 1 столовой ложке начинки на блин и свернуть его трубочкой. Блины с начинкой выложить в форму для запекания. Ветчину порезать соломкой, сыр натереть на тёрке. Выложить ветчину на блины и посыпать тёртым сыром. Запекать фаршированные блины в духовке 20 - 25 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!