Всеми известное и любимое блюдо, которое вы наверняка уже не раз готовили в духовке или на плите в кастрюльке. Так вот, фаршированный перец в мультиварке готовится ещё проще и в два раза быстрее – всего за 25–30 минут в общей сложности!


Ингредиенты:
12–13 болгарских перцев средней величины,
полкило мясного фарша, пропущенного с луком,
4 столовые ложки пропаренного риса,
1 помидор,
1 луковица,
1 небольшая морковь,
2–3 столовые ложки сладкого томатного соуса,
1 чайная ложка сахара,
пол чайной ложки приправы для корейской моркови,
1 лавровый лист,
2 столовые ложки растительного масла,
соль по вкусу.

Как готовить:
У перцев срезаем плодоножки и извлекаем семечки. После перцы промываем.

Рис хорошо промываем и соединяем с мясным фаршем, тщательно перемешиваем, подсаливаем по вкусу.

Мелко режем лук и томаты. Морковь натираем на тёрке. Лук и морковь обжариваем в чаше мультиварки на режиме «Суп» примерно 5–8 минут. В самом конце обжарки, примерно за минуту, добавляем помидоры и томатный соус. В готовую обжарку добавляем специи и лавровый лист, перемешиваем. Половину обжарки откладываем в пиалушку, оставшуюся часть оставляем в чаше.

Перцы начиняем фаршем примерно на две трети, чтобы рису было куда разбухать. Фаршированный мясом и рисом перец плотно укладываем в вертикальном положении в чашу мультиварки. Перцы заливаем водой, подсаливаем по вкусу. Сверху на перцы выкладываем оставшуюся часть обжарки. Мультиварку закрываем крышкой, клапан ставим в положение «Закрыто», выставляем режим «Суп» на 15 минут.

По окончании программы фаршированный перец в мультиварке готов! Можно подавать к столу со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!