Секретики - это, собственно говоря, что-то вроде блога, куда я собираю вперемешку интересные кулинарные рецепты и фотографии актёров и котят. Здесь найдутся все последние новости про любимые сериалы, сногсшибательные наряды и вообще, что мне в голову взбредёт!
Главная » 2016 » Январь » 4 » Картофельные ватрушки с фаршем
16:33
Картофельные ватрушки с фаршем
Румяные картофельные ватрушки с фаршем

Основа этих ватрушек состоит не из теста, а из отварного и размятого в пюре картофеля, дополненного несколькими ингредиентами. Начинкой для них может быть не только мясной фарш, но и грибы, рыба или овощи.

  • По этому рецепту получится 12 картофельных ватрушек.
  • Время приготовления ватрушек — примерно 1 час.

Ингредиенты:

по 100 гр маргарина и сыра твёрдых сортов,
полтора кило картофеля,
2 яйца,
90 гр муки,
соль по вкусу,
600 гр мясного фарша,
около 150 гр майонеза,
2 помидора.

Как готовить:
Картошку чистим, нарезаем тонкими кружочками, складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, подсаливаем по вкусу и варим до готовности.

Фарш (в этом рецепте он уже полностью заправлен луком и специями) выкладываем в сковороду, минут десять обжариваем.

Маргарин помещаем в кружку, ставим на медленный огонь растапливаться.

Одно яйцо взбиваем в небольшой миске.

Сыр натираем на мелкой тёрке, немного (с горсть) сразу откладываем в сторону — он пригодится на конечной стадии формирования блюда.

С картофеля сливаем отвар, разминаем в пюре, добавляем растопленный маргарин, взбитое яйцо, тёртый сыр и муку.

Получилась основа для ватрушек, из которой скатываем небольшие «колобки» и (пока они не убежали в лес) формируем из них лепёшки с бортами, похожие на птичьи гнёздышки. Сразу выкладываем их на силиконовый коврик, расстеленный на противне.

Взбиваем второе яйцо и смазываем им картофельные заготовки для ватрушек.

Заполняем фаршем, смазываем майонезом, кладём по кружочку помидора, посыпаем тёртым сыром.

Ставим противень в духовку, прогретую до температуры 200 градусов, а уже через 20 минут румяные картофельные ватрушки с фаршем готовы.

Получилось очень интересное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!
Категория: Кулинарные рецепты | Просмотров: 237 | Добавил: almoo9893 | Теги: рецепт, Фарш, ватрушки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar