Секретики - это, собственно говоря, что-то вроде блога, куда я собираю вперемешку интересные кулинарные рецепты и фотографии актёров и котят. Здесь найдутся все последние новости про любимые сериалы, сногсшибательные наряды и вообще, что мне в голову взбредёт!
Главная » 2014 » Март » 27 » Куриные яйца укрепляют память (рецепт)
18:25
Куриные яйца укрепляют память (рецепт)

Классический омлет

Американские учёные из Университета Тафтса (Tufts University) установили, что регулярное употребление в пищу куриных яиц способно остановить процесс возрастной потери памяти и снизить риск развития деменции.

Было проведено исследование, в ходе которого половина добровольцев 6 месяцев дополняли свой ежедневный рацион питания двумя куриными яйцами. Вторая половина испытуемых придерживалась своего привычного рациона питания, но только полностью исключила из него яйца.

Все участники эксперимента прошли тесты на память, словарный запас и внимание до и после исследования. Выяснилось, что среди тех, кто не ел яйца, все перечисленные показатели были ниже по сравнению с теми, кто каждый день ел яйца.

Учёные добавили, что положительное влияние употребления в пищу яиц на работу головного мозга объясняется тем, что в состав продукта входят два типа антиоксидантов - лютеин и зеаксантин. Более ранние исследования также доказывали, что эти вещества положительно влияют на интеллект человека и его память.

Классический омлет

Ингредиенты:
5 яиц,
100 мл молока,
пол столовой ложки муки,
подсолнечное масло,
щепотка соли.

Как готовить:
В глубокую миску разбить яйца. Добавить муку, молоко, соль по вкусу и взбить венчиком или блендером. Так же можно отделить белок от желтка и взбить их отдельно, а потом соединить.

На сковороду добавить подсолнечного масла, разогреть на среднем огне и влить получившуюся смесь. Накрыть крышкой.

Омлет готовится около 10—15 минут. Переложите готовый омлет в тарелку и приятного аппетита!


Категория: Рецепты здоровья и красоты | Просмотров: 315 | Добавил: almoo | Теги: рецепт, яйца, диета, омлет | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar