Секретики - это, собственно говоря, что-то вроде блога, куда я собираю вперемешку интересные кулинарные рецепты и фотографии актёров и котят. Здесь найдутся все последние новости про любимые сериалы, сногсшибательные наряды и вообще, что мне в голову взбредёт!
Главная » 2016 » Январь » 9 » Торт «Мишка на севере»
17:04
Торт «Мишка на севере»
Всем известный с детства, умопомрачительно вкусный домашний торт.

Мишка на севере

Тесто:
  • 200 гр сливочного масла,
  • 1 стакан сахара,
  • 5 желтков,
  • 200 гр сметаны,
  • пол чайной ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса,
  • 3 стакана муки,
  • ванилин,
  • соль на кончике ножа.

Разотрите размягчённое сливочное масло с сахаром. В эту массу, продолжая растирать, добавьте по одному 5 желтков. Затем добавьте сметану, соль и гашеную соду. Всё хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и ванилин. Муки нужно столько, чтобы получилось не слишком крутое тесто.

Разделите тесто на три части и поочерёдно испеките их в духовке на среднем жару.

Начинка (можно заменить сметанным кремом):
  • 5 белков,
  • три четверти стакана сахара,
  • полтора стакана рубленых грецких орехов.

5 белков взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахар. Всыпать рубленые грецкие орехи и осторожно перемешать. Смажьте начинкой коржи.

Глазурь:
  • 4 столовые ложки какао,
  • 150 гр сахара,
  • 8 столовых ложек молока,
  • 150 гр сливочного масла.

Размешайте какао с сахаром. Влейте горячее молоко и хорошо размешайте. Поставьте на огонь, чтобы смесь закипела. Непрерывно помешивать! Когда сахар полностью растворится, снять с огня и положить масло. Горячей массой залить торт сверху. Поставить на некоторое время в холодильник для застывания глазури. Ставим чайник!
Категория: Кулинарные рецепты | Просмотров: 226 | Добавил: almoo9893 | Теги: десерт, рецепт, Торт | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar